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4D 导入流程

附件：A.

一.餐饮企业业 4D 现场管理系统简介

4D 是创造和维护良好工作环境、优化企业资源并提高利用率、降低企业成本、提高利润的前沿管理，是以科学规范的现场管理模式实现企业、员工、顾客三赢的巧妙实用智慧，包括整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。“到”字的首字母为“D”，故简称为“4D 现场管理法”。

1.【1D—整理到位】

整理到位定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐；做好清洁。

整理到位目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30 秒找到要找的东西；清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。2.【2D—责任到位】

责任到位定义；卫生、设备、服务、安全，责任到人制度上墙。 责任到位目的：本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则， 把工作流程化、把流程形象化和数字化，给于日常工作清晰的指导。 3.【3D—培训到位】

培训到位定义：连续、反复不断地坚持把前面 2D 内容及办法，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记 4D，使之深入人心。

培训到位目的：上对下、老对新、后台对前台，通过培训使员工改变并树立正确的思想意识，养成工作规范认真的习惯。

4.【4D--执行到位】

执行到位定义：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将 4D 现场标准长久保持。

执行到位目的：实现现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥 4D 现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。

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